Tento recept na uchování Medvědího česneku vřele doporučujeme. Silice postupně provoní olej, takže získá příjemnou chuť a zároveň zachová všechny potřebné látky. Provoní pak každé vaše jídlo.
Ingredience & Nástroje
- Olej
- Čerstvý Medvědí česnek
- Sklenice
- Nůž
- Mrazák
Postup
- Příprava: Česnekové listy nejprve propereme vodou a přebereme. Pečlivě list po listu usušíme (například ubrousky, nebo utěrkou), aby nedocházelo k jeho zkažení po delší době.
- Nasekání: Pro nasekání Medvědího česneku použijeme nejlépe keramický nebo nerezový ostrý nůž. Nasekáme na drobno.
- Ukládání do sklenice: Umyjeme si ruce, budeme jimi totiž pěchovat česnek do připravené sklenice. Vrstvíme a pěchujeme česnek do sklenice po vrstvách cca 1-2 centimetry. Poté zalijeme trochou oleje a opakujeme vrstvení než dorazíme k ústí sklenice. Nahoře to zakončuje vrstva oleje. Po dokončení vrstvení sklenici pečlivě uzavřeme a dáme zamrazit.
Takto připravený olej s Medvědím česnekem pak můžeme po částech používat v našich oblíbených detoxikačních jídlech během celého roku. Třeba do další jarní sezóny. Během sezóny můžete zakoupit čerstvý Medvědí česnek na těchto našich stránkách.
